当館極めつきの名物鍋『キジ鍋』。
女将秘伝の黄金色に輝く出汁によって
雉肉の旨味を最大限に引き出し、
旬野菜と煮込むことで、
コクのある滋味深い味わいに仕上げました。
ジビエらしい歯ごたえある食感のキジ肉は、
噛むほどに旨味が口中に広がります。
また、高タンパク低脂肪で女性にも人気。
“ジビエ”の中でも、
クセがなくあっさりとお召し上がりいただけます。
さらにもう一つの魅力が、
〆のうどん(又は雑炊)！
栄養素が染み出たスープで仕上げる
“絶対の〆料理”まで、是非ご堪能ください。
