「料理」お部屋でくつろぎの夕・朝食を、こころゆくまで・・。

地産の食材と新鮮な海の幸。カラダにやさしい、花の里料理。

旅の楽しみのひとつは、やっぱりお料理。
地産の美味しい食材を味わっていただくとともに、
新鮮な海の幸も取り揃え、すべて手作りの花の里料理。
「旬の美味しいものを存分に味わっていただきたい!」という
調理長の熱い思いと繊細な技で、素材の旨味を最大限にいかした
会席料理をお楽しみいただきます。

当館名物料理

キジ小鍋付会席

当館名物キジ鍋と会席料理を組み合わせたキジ小鍋付会席。キジは、コクのある旨味とさっぱりとして口当たりの良さ、まろやかな風味が特徴です。

名物キジ鍋会席

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藍彩会席

四季折々の素材をお値打ち価格でお楽しみいただく会席料理。


温泉湯豆腐 藍彩会席

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当館名物料理

名物キジ鍋

45年前、先代女将が"山水館でしか味わえない名物料理を創りたい"という一心で、全国の旅館を食べ歩き。そうして出来あがったのが名物キジ鍋。がらからキジのだしをコトコトと引き出します。身は滋味あふれまったりとした風味につつまれます。<四国産>
テレビ大阪 おとな旅あるき旅(2012.10.27)放送より

名物キジ鍋

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ぼたん鍋

ぼたん肉は、臭みもなく煮込むほどに柔らかくでジューシー。
歴代料理長秘伝レシピ、風味豊かな胡麻味噌と出汁で召し上がっていただきます。ぼたんの脂身のうまさが引き立ちます。<島根産>


ぼたん鍋

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花の里料理

地産の素材とともに、山の幸・海の幸を満喫いただくのも花の里料理の自慢。
和牛の陶板焼きや鮑の踊り焼きなど、各地から取り寄せた新鮮な山の幸・海の幸料理を堪能ください。

花の里料理

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花の里料理

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地ビール・地酒

この地で500年前から育まれてきた伝統ある「摂津 富田酒」をはじめ、 お料理に合わせた地酒・地ビールを取り揃えております。
この地ならではのお酒とともに、花の里料理をお召し上がりください。

地ビール

地酒